Thursday, November 11, 2010

Forchette in tavola: tradizione e novità



La forchetta è una posata con 2 o più rebbi o punte, a seconda del tipo, che fu introdotta nel mondo occidentale in occasione del matrimonio tra la principessa greca Argillo e il figlio del doge di Venezia, svoltosi nel 955.

Insomma, la forchetta fa ormai parte della nostra quotidianità e delle nostre abitudini alimentari e per noi è una cosa naturale mangiare servendoci di questo arnese da cucina tanto da non riuscire ad immaginare come potrebbe essere senza

- Forchetta per il pesce, con 3 rebbi  



- Forchetta classica da tavola, con 4 rebbi

- Forchetta per il dolce, piccola e con 3 rebbi
- Forchetta da frutta, più piccola rispetto a quella da tavola, sempre con 4 rebbi
- Forchetta trinciante, a 2 rebbi


Ultima "invenzione" nella famiglia delle forchette è la forchetta taglia pizza


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